МОЗ розробило основні правила здорового харчування
Міністерство охорони здоров’я України розробило та затвердило методичні рекомендації щодо основних принципів здорового харчування.
Міністерство охорони здоров’я України розробило та затвердило методичні рекомендації щодо основних принципів здорового харчування. Як повідомили у прес-службі МОЗ, серед найбільш вивчених дієтичних підходів, спрямованих на збереження здоров’я, медики виділяють дієту з низьким вмістом жиру, дієту для контролю артеріальної гіпертензії, середземноморську дієту і вегетаріанську.
Як зазначили в МОЗ, рекомендованим добовим рівнем споживання солі для здорових людей є 6 грамів або 2,3 грама натрію. Зменшення кількості солі в дієті сприяє зниженню ризику серцево-судинних захворювань і смертності від них.
«Усім без винятку слід споживати більше 300 грамів фруктів і 300 грам овочів щодня. Збільшення рівня їх споживання призводить до зменшення смертності від усіх причин, ССЗ та інсульту», — відзначили в міністерстві.
Також МОЗ рекомендує замість рафінованих злаків вживати цільнозернові, що містять значно більше харчових волокон, оскільки домінування в раціоні рафінованих злаків призводить до набору зайвої ваги. Крім того, медики радять замінити молоко і молочні продукти з нормальним вмістом жиру на знежирені. Слід споживати 500-700 мл (або більш ніж три порції) молочних і кисломолочних продуктів з низьким вмістом жиру щодня.
«Особливу увагу слід звертати на необхідність значного обмеження споживання червоного м’яса і технологічних продуктів з м’яса. Риба, птиця, бобові, горіхи та насіння, а також знежирені молочні продукти повинні рекомендуватися в якості основного джерела білка», — йдеться в рекомендаціях Міністерства охорони здоров’я.
Також медики радять значно обмежити споживання насичених жирів і уникати вживання трансжирів, через істотне збільшення ризику атеросклерозу та інсульту.
