Кращим шеф-поваром у світі визнали кухаря сімейного ресторану в Італії

Італійка Надя Сантіні визнана кращим шеф-кухарем жіночої статі в світі, пише Gazzetta Del Sud. Цей титул їй присвоїв журнал Restaurant, який щорічно відзначає найкращі ресторани і їх працівників. Роботу Сантіні, яка трудиться в сімейному ресторані свого чоловіка, Антоніо Сантіні, оцінювали кілька сотень фахівців.

Сантіні розповідала, що готувати її навчили бабуся і свекруха. За її словами, до заміжжя вона не особливо захоплювалася кулінарією, але сім'я чоловіка надихнула її своєю любов'ю до приготування їжі, і вона стала пробувати готувати сама. Зараз Надя очолює ресторан зі столітньою історією, розташований у селі між Кремона та Мантуя.

Ресторан Сантіні, де працюють кілька людей із великого сімейства, спеціалізується на автентичній італійській кухні з елементами сучасної гастрономії. Меню закладу в основному залежить від сезону, але деякі страви можна замовити протягом усього року. Наприклад, равіолі в бульйоні, омлет із травами, вугра на грилі і деякі інші.

У 2012 році кращим шеф-кухарем жіночої статі була визнана іспанка Елена Арсак. У 2011 році цього титулу удостоїлася француженка Анн Софі Пік.