Світ вступає в епоху дорогого продовольства

Тенденція росту цін на продовольство — це не особливість нинішнього періоду часу, а довгостроковий тренд, який прогнозують провідні світові спеціалісти.

За словами старшого радника міжнародного центру інвестицій FAO ООН Євгенії Сєрової, даний період можна охарактеризувати як перехідний до епохи дорогого продовольства, пише портал «Дело».

За її словами, основні особливості даного періоду — це обмежена кількість земельних і водних ресурсів.

Євгенія Сєрова також вважає, що очікувати підвищення врожайності сільгоспкультур найближчим часом не варто. За її словами, світове виробництво перебуває на точці «залому врожайності». Однак зміна кліматичних умов може вплинути на даний процес. Так, підвищення середніх температур для таких країн як Україна й Росія може позитивно позначитися на виробництві сільгоспкультур, висловила думку експерт.

Вона також відзначила, що для даного перехідного періоду характерна висока волатильність цін (статистичний фінансовий показник, який характеризує мінливість ціни). Це пов’язане з тим, що виробництво сільгоспкультур досить спонтанне й, грубо кажучи, пріоритетними в наступному сезоні стають ті культури, які найбільш популярні в цьому. За словами Сєрової, чим дорожче продовольство, тим активніше інвестори готові вкладати гроші в сільське господарство.