На Херсонщині ціла родина отруїлася грибами

На Херсонщині 26 вересня з попереднім діагнозом «отруєння токсинами грибів» до реанімаційного відділення лікарень потрапили п’ятеро людей, серед яких троє дітей, повідомляє прес-служба ДержНС.

До райлікарні Чаплинського району звернулася за допомогою сім’я. Дорослі – 31-річна жінка та 40-річний чоловік пояснили, що в неділю 22 вересня вони збирали зеленушки у лісі. Наступного дня, у понеділок, їх варили, смажили, а згодом вся сім’я ними повечеряла. Перші симптоми виявилися через два дні у дітей – 11 і 12-річних хлопчиків та 1,5 річної дівчинки. Коли батьки звернулися за медичною допомогою для своїх домочадців, їх також обстежили і поклали до лікарні. Коли дітям надали необхідну медичну допомогу і вони стали більш-менш транспортабельними, їх перевезли до реанімаційного відділення обласної дитячої лікарні. На ранок сьогоднішнього дня стан постраждалих важкий.

У Херсонській області у цьому місяці вже було зафіксовано 3 харчових отруєння з підозрою на грибне. Та, на щастя, потерпілі вже повернулися додому.

Управління ДСНС у Херсонській області зве6ртається до громадян із застереженнями: щороку неграмотне вживання дикорослих грибів забирає життя і здоров’я сотень людей.

Уважно оглядайте гриби при збиранні й повторно сортуйте вдома, особливо ті, які збирали діти. Усі сумнівні викидайте. Низ ніжки гриба, забруднений землею, викидайте. Гриби промийте, у маслюків та мокрух зніміть з капелюшка слизьку плівку.

Гриби підлягають кулінарній обробці у день збору, інакше в них утворюється трупна отрута.

При обробці кип'ятіть гриби 7-10 хвилин у воді, після чого відвар злийте. Лише тоді гриби можна варити або смажити.

Обов'язково вимочіть або відваріть умовно їстівні гриби, які використовують для соління, - грузді, вовнянки та інші, котрі містять молочний сік, тим самим позбудетесь гірких речовин, які уражають слизову оболонку шлунку.

Не пригощайте ні в якому разі грибами дітей, літніх людей та вагітних жінок. Не зловживайте грибними стравами, не сполучайте гриби з мінеральною водою чи алкоголем.

Суворо дотримуйтеся правил консервування грибів, щоб уникнути ботулізму. Гриби, які довго зберігалися, обов'язково прокип'ятіть 10-15 хвилин.