За три роки підприємства харчопрому оснастять системами контролю якості продукції

В умовах конкуренції на продовольчому ринку виграють підприємства, чия продукція буде більш якісною та безпечною, ті, хто навчиться економити на витратах, захищати свій бренд, і ті, хто зуміє зайняти нові ринки. «Наявність впроваджених систем управління безпечністю, побудованих на принципах НАССР, на підприємстві зможе забезпечити всі ці фактори», − зазначив директор Департаменту продовольства Мінагрополітики Олександр Куць.

Він нагадав, що на відміну від традиційної системи управління безпечністю та якістю продукції, коли невідповідність виявляється вже на стадії готового продукту, НАССР запобігає проблемі у процесі виробництва продукції: скорочується кількість неякісної продукції та знижується її собівартість.

Він також поінформував, що наразі Мінагрополітики за участі робочої групи Координаційного центру з упровадження економічних реформ та Держветфітослужби розроблено проект Закону України «Про внесення змін до деяких законодавчих актів України щодо безпечності харчових продуктів», яким встановлюється обов’язковість наявності в операторів ринку харчових продуктів системи НАССР із перехідним періодом впровадження – 3 роки.

Система НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Point), або Система аналізу небезпечних чинників та критичних точок контролю, є науково обґрунтованою системою, що дає змогу забезпечувати виробництво безпечної продукції шляхом ідентифікації та контролю небезпечних чинників.