30% харчів в Україні сфальсифіковані

В Україні 30% продуктів харчування є сфальсифікованими, у них підміняються інгредієнти. Про це під час прес-конференції повідомив президент Науково-дослідницького центру незалежних споживчих експертиз “Тест” Валентин Безрукий, передає УНН.

Такий відсоток сертифікованої продукції визначався не відсутністю документів у виробників, а підміною інгредієнтів. “Розмова йде про те, що, наприклад, молочний жир замінюють пальмовою олією, чи замість високоякісного м’яса свинини використовуються субпродукти”, – сказав Безрукий.

Також експерт зазначив, що 30% - це середня цифра, оскільки різні продукти мають різні показники фальсифікації. Наприклад, 80% згущеного молока - підробка, сметану та масло фальсифікують від 10% до 30%, молоко – 5-10%. “Що менше складників у продукції, то менше вона піддається фальсифікації”, - зазначив експерт.