Йодована сіль в Україні майже не містить йоду

Із десяти зразків йодованої солі лише три містять достатній рівень йоду. Про це під час прес-конференції повідомив президент Науково-дослідницького центру незалежних споживчих експертиз «Тест» Валентин Безрукий, передає УНН.

Як зазначив фахівець, в Україні не можна буде подолати йододефіцит, якщо залишиться такий незадовільний стан із йодованою сіллю.

«В нас в Україні декларується йододефіцит, і ми зробили тест йодованої солі. Три зразки із десяти реально будуть допомагати при йододефіциті, чи при профілактиці йододефіциту. Інші ж із дуже низьким вмістом йоду, або із самого початку продукція, завезена з-за кордону, не відповідала нормам», — розповів Безрукий.

Проте загалом експерт відзначив, що якість товарів Україні покращилась і в цьому заслуга не держави, а конкуренції між виробниками.

Зазначимо, йодованій солі надають перевагу пекарі багатьох країн світу, оскільки йод підвищує якість тіста і кінцевого виробу, його мікробіологічну чистоту, знижує ризик пліснявіння хліба. Водночас хліб з вмістом йодованої солі є одним з ефективних засобів масової профілактики йодного дефіциту, якщо він є соціальним, тобто — загальнодоступним.