Вартість борщового набору зросла майже до 100 гривень

Ціни на продукти в Україні за рік виросли на 10-15%, а на деякі харчі - на всі 40%, йдеться у сюжеті ТСН. Подорожчали картопля та капуста - основні інгредієнти так званого борщового набору, за яким виміряють добробут українців. Наразі картопля, буряк і капуста на гуртовому ринку коштують по 3 грн./кг, цибуля - по дві і морква - за 3,5 грн, помідори - по 35 грн. за кг. А основний м'ясний інгредієнт - ребра - по 45 грн.

Така каструлька борщу за рецептом киянки Катерини тягне на 94,5 грн. Торік те саме обходилося на 8 гривень дешевше, каже жінка, і додає, що зараз помідори у борщ не кладе, бо надто дорого.

Водночас за розрахунками міністра аграрної політики Миколи Присяжнюка, борщовий набір навіть подешевшав порівняно з минулим роком - на 2 грн. Ймовірно, в урядовця свій рецепт.

Експерти пояснюють ріст цін так званою прихованою інфляцією. На товари з соціального переліку - хліб, варені ковбаси 1-2 сорту, курятина, молоко та сметана нижчої жирності - встановлена мінімальна торгова націнка. На ці харчі і виробники, і продавці змушені тримати однакову вартість, проте вони себе не стримують, коли продукт до цього списку не входить. Виробники навіть йдуть на хитрощі. Так, змінивши жирність сметани лише на відсоток, її вже можна перенести в преміум сегмент, а відтак - підняти ціну. Однак це ніяк не позначається на купівельній спроможності українців, більше на харчі вони витрачати все одно не можуть, бо просто стільки не заробляють.