У домашньому молоці та сирі експерти виявили кишкову паличку

Перевірка молока та кисломолочного сиру у Львові дала загальний висновок для базарної молочної продукції: ні домашнє молоко, ні домашній сир не можна вживати без попередньої термічної обробки. Причина – проблеми з мікробіологією, а саме - наявність кишкової палички, а для молока додатково ще й дуже незадовільні показники санітарного стану. Такі результати експертизи науково-дослідного Центру Незалежних Споживчих Експертиз "ТЕСТ".

"Якщо в Києві фальсифікація молока рослинними жирами не зустрічається, то регіональні виробники хитрують регулярно. Проблеми ж з мікробіологією, на жаль, загальні для всіх областей", - йдеться в повідомленні.

За інформацією центру експертиз, перевірка молока та сиру в Дніпропетровську виявила невідповідність жирності продукту. У всіх зразках було виявлено кишкову паличку та зафіксовано перевищення по МАФАМ (по суті загальна мікробна забрудненість). У сирі також знайшли кишкову паличку у всіх перевірених зразках, що говорить про його небезпечність для здоров'я при споживанні у сирому вигляді.

Загалом перевірки домашніх молока та сиру на ринках провели у Дніпропетровську, Львові, Одесі та Харкові.