Українці найбільше зловживають солодким і ковбасами
Держкомстат підрахував, що українці зловживають хлібобулочними виробами і цукерками, але занадто мало споживають риби й фруктів.
Держслужба статистики підрахувала, скільки і яких продуктів їдять українці. Як свідчать дані за 1999-2010 рік, основний наш харч — хліб, картопля, молоко (включаючи масло і сири), городина, а також солодощі.
Як пише газета «Сегодня», уявімо собі людину з бутербродом у руках, навколо якої стоять кілька 30-літрових бідонів молока, три мішки картоплі, неповний мішок цукру, 6 лотків яєць, ящик яблук, упаковка вершкового масла, по півсотні буханців хліба й батонів, лежить жирне порося, десяток курячих тушок, 5-6 палок ковбаси, штук п’ять голівок сиру, півдесятка кавунів, по торбинці ягід і горіхів. Завершують картину кілька десятків невеликих рибинок — коропів, хеків або яких-небудь пангасіусів. Стільки їжі з’їдає у середньому в рік кожен українець.
Така картина, згідно з даними Держстату, повторюється рік у рік з незначним відхиленням: наприклад, в 2004-2008 роках українець налягав на молочне — з’їв на 35-40 кг більше масла, сиру й молока, ніж торік (у ті роки були дуже дешеві сири), але менше м’яса (ціна на нього виросла за 5 років небагато, усього на чверть — це нижче інфляції, виходить, м’ясо, а особливо дешева ковбаса із соєю, яку статистика теж вважає «м’ясом», стали доступнішими, ніж 5 років тому).
На жаль, ми стабільно багато їмо цукру — 100 г у день, хоча в колишні роки було й 120 г. Дуже мало у нашому раціоні риби, яка, до речі, значно дешевша за м’ясо й при цьому корисніша. Майже вдвічі більше в порівнянні з 1999-м роком ми споживаємо фруктів, ягід, горіхів і винограду, хоча ті ж яблука за десятиліття подорожчали приблизно вп’ятеро.
Як розповіла виданню дієтолог Київського міського центру здоров’я Наталя Самійленко, у нашому раціоні дійсно занадто багато вуглеводів — хліба, картоплі, цукру, і не вистачає фруктів і особливо риби: «Українці в основному їдять прихований цукор — у солодкій воді, печиві, соусах, йогуртах. Через це усе більше людей хворіють на діабет». Хліба, за її словами, людині досить 1-3 шматочків на день (до 150 г). А от м’яса українцям вистачає, але бажано купувати натуральне, а не замінювати його ковбасою й сосисками; приблизно вдвічі більше потрібно їсти риби.
