Ягідний фестиваль провели на Закарпатті

Ягідний фестиваль провели на Закарпатті

Джерело: ictv
Свято влаштували в селі Дюла. Тут частували солодкою полуницею, дивували смачним варенням, соком і тістечками з літніх ягід. На святі селяни варили з полуниці джем та навіть ягідну оковиту. Угорськомовне прикордонне село Дюла називають українською столицею полуниці. Ця смачна ягода дозріває тут найшвидше. Солодкими відбІрними полуницями вихвалялися селяни на закарпатському ягідному фестивалі. А ще дивували десятками видів ягідних тістечок і десертів та навіть напоями. Із соковитої полуниці й черешні Тібор Нодь, мешканець скла, готує горілку. До ягід не додає ні цукру, ні води, тому його продукт прозорий, мов сльоза, а за смаком і ароматом – як солодка літня ягода. А Андрій Чентекі варить полуничний джем у п’ятдесятилітровому чавунному казані. У селі це винятково чоловіча робота, бо потребує сили. Чотири години ягоди треба постійно помішувати, аби не пригоріли. "Полуниця – королева нашого столу. Ягоду ми цінуємо і любимо. З неї виготовляємо десятки смачних страв. Зварений просто неба у казані джем – найкращий. Смаку йому додає повітря та сонечко". Полуницю в селі Дюла здавна вирощують масово. У кожного ягідні плантації на десятках соток землі. Висаджують сорти, завезені з Угорщини та Румунії. Місцевий клімат сприяє ягідництву. Федір Шандор, організатор Фестивалю полуниці: "Село Дюла чи Юлівці українською є полуничною столицею Закарпаття. Тут дозріває найпершою полуниця на території і України, і Закарпаття". Ягідництво – головний заробІток для селян. За сезон господар збирає до півтонни полуниць. Їх продають перекупникам – від 5-ти до 15-ти гривень за кілограм. Соковитими ягодами з Дюли смакують в усій Україні.

Читайте в рубриці

Всі новини рубрики

Стрічка новин

Loading...