Закупівельна ціна на свинину знижується, а на ринках м'ясо не дешевшає

В економіці є аксіома: коли є попит, а немає пропозиції — ціна товару зростає; коли ж є пропозиція, а немає попиту — вона падає. Цей закон діє у всіх країнах. Окрім України.

— Сьогодні виробники не можуть здати м'ясо свинини, — заявив на сесії обласної ради депутат, керівник ТзОВ «П’ятидні» Валерій Діброва.

Пізніше він розповів «Відомостям», що практично готовий продати 300 голів, але ніхто не бере.

— Ми зв'язувалися з Івано-Франківськом, Житомиром — кажуть, тимчасово не приймають. Наш Нововолинський м'ясокомбінат готовий брати по 14-15 гривень за кілограм живої ваги. Але це справжнє здирство, — обурюється виробник, який має 2 тисячі голів свиней.

— Влітку ми здавали худобу по 18 -18,5 гривень за кілограм живої ваги. І нас ця ціна влаштовувала. Вона фактично покривала собівартість. Якщо ситуація протримається ще місяць, то вирощена нами свинина потрапить у розряд «неліквіду».

Підтримав колегу і керівник ще одного великого господарства — імені Шевченка у Горохівському районі Андрій Турак. Причинами різкого падіння закупівельних цін він вважає запровадження тритижневого карантинного режиму (зменшився попит) та ввезення імпортного м'яса.

— Наше підприємство працює лише з вітчизняним виробником, — запевнив газету заступник директора з виробництва Нововолинського м'ясокомбінату Володимир Львов. — Проте сьогодні попит на свинину впав. Ми пов'язуємо це з тимчасовим закриттям ринків, супермаркетів у зв'язку з карантином. Наші основні споживачі знаходяться в Івано-Франківській, Тернопільській, Київській областях. Сьогодні кілограм замороженої полутуші на ринку коштує 22,5 гривні (раніше було 25). За такою ціною ми продаємо м'ясо усім бажаючим. Тому у виробника не можемо її купувати дорожче, ніж за 14,95 грн.

Володимир Львов наголосив, що купувати польську заморожену свинину зараз немає сенсу, тому що її вартість вища за вітчизняну.

Проте він говорив про легально ввезений імпорт, за який, відповідно, сплачуються митні платежі. Приватний підприємець, який не один рік перевозить м'ясопродукти, «не для преси» розповів, що ввезена контрабандою заморожена полутуша свині коштує 17 гривень за кілограм. Тому ковбасні (які є найбільшими споживачами м'яса) з радістю беруть у нього товар. Таким чином вітчизняна полутуша навіть за 22,5 грн. сьогодні є неконкурентною.

Контрабандисту цей бізнес також дуже вигідний. Адже навіть якщо на кілограмові він заробляє тільки гривню, то за одну поїздку «чистими» має 6 тисяч грн. (авто може перевезти 6 тонн продукції). Виникає резонне запитання: якщо всі, хто причетний до «м'ясного» бізнесу, в один голос твердять про зниження закупівельних цін, чому ж на ринках вона не падає? Адже тут кілограм шинки, як і раніше, коштує 45 гривень, сала — 30.

Аргумент перекупників про різноманітні платежі, які доводиться платити дозвільним службам, звучить непереконливо, адже вони були і раніше.

— Вся справа в якості свинини, — поділилася з «Відомостями» заготівельник Оксана. — Адже на ринок не вивезеш ні польської замороженої полутуші, ні тієї, що вирощують наші крупні сільгоспвиробники. Тому що покупець відразу помітить різницю між ними і «домашньою». А щоб знайти дядька, який погодиться сьогодні здати в домашніх умовах вирощену свиню, доводиться попоїздити. А це витрати на бензин. Тому сьогодні ми пропонуємо селянам 16-17 гривень за кілограм живої ваги. Щоправда, здають рідко. Їм вигідніше або самим продати родичам-знайомим, або ж дочекатися заготівельників з інших областей. Ті платять 18 гривень. Це зрозуміло, адже коли населення більше, то й збут іде краще. На волинських ринках виграють сьогодні ті, хто має постійних постачальників із невеликих фермерських господарств. Проте закупівельна ціна свинини тут тримається стабільно на рівні 18 гривень.

Отож, що виходить? В останні роки, за даними головного управління агропромислового розвитку Волинської ОДА, в області спостерігається приріст поголів'я свиней. Зокрема, якщо порівняти їх кількість за 10 місяців цього і минулого років, то він становить майже 11% — із 64,3 тисячі голів до 71,2 тисячі. Разом з тим за цей же період спостерігається зменшення її реалізації на забій. На тих же 11%. Це лише дані по сільгосппідприємствах. А скільки ще вирощують фермери! І всі скаржаться на низьку реалізацію. Було б логічно, якби вартість свинини зменшилася для волинських покупців. Але це логіка світової економіки. У нашого ж виробника і перекупника логіка своя: ціна, яка одного разу зросла, впасти не повинна. І байдуже, що м'ясо — продукт, який псується. Можна дешевше продати його на ковбасню. Проте ні в якому разі не простому споживачеві. А раптом звикнуть, що реальна ціна шинки сьогодні не 45, а 30 гривень?