М’ясо на Великдень краще купувати зараз

На початку весни наш організм особливо потребує вітамінів та збалансованої їжі. Адже, як відомо, здоров’я залежить від того, що ми їмо і якої якості.  Однак чи доступне якісне харчування пересічному волинянину? Адже не секрет, що ціни на продукти постійно зростають, чого не скажеш про зарплати і пенсії. Журналіст «Відомостей» пройшлася Центральним ринком Луцька, щоб з’ясувати вартість продуктів.

Зупиняємося біля прилавків з овочами та фруктами — вони  по-особливому приваблюють яскравими оранжевими, червоними, зеленими кольорами. Зауважуємо, що так званий борщовий набір потішить гаманці споживача — картопля (1,50 грн./кг), морква (3 грн./кг), цибуля і буряк (по 2,50 грн./кг), капуста білокачанна (1,50 грн./кг). А от «весняний» салат із огірків, кілограм яких коштує 23 грн., та помідорів за 25 грн. і зеленої цибулі (3 грн. за сто грамів) — це вже розкіш, незалежно від того, чим його заправлятимемо — олією (11,50 грн. найдешевша) чи сметаною — (9,75 грн. за 400 грамів).

Фрукти також влетять у копійку. Навіть традиційними для нас яблуками смакувати кожен день — дорого, бо коштують від 8 до 12 грн. за кілограм. Екзотичні фрукти ще дорожчі — апельсини вартують 13 грн., банани — 16 грн., лимони — 15 грн., ківі — 17-20 грн.

Зважаючи, що розпочався Великий піст, актуальним продуктом стає риба. Заходимо у рибний відділ на ринку — тут її різні види: і солена, і копчена, і морожена. Найбільш ходовий оселедець вартує 20-24 грн., хек морожений — 33-35 грн., мінтай — 25 грн., тюлька — 18 грн., а за щось смачніше, скажімо, м’ясо лосося, доведеться викласти 65 грн.

На запитання, чи буде найближчим часом дорожчати риба, адже все-таки у піст це перша страва, одна з продавців відповіла, що попит не впливає на вартість. А, мовляв, усе залежить від цін, які диктує країна-виробник.

— І не може так бути, що риба, яка у нас коштує 33 грн., в одному з супермаркетів продається по 23 грн., — каже продавчиня. — Це обман споживача, адже якщо ціни так опускають, то та риба явно дуже низької якості — ви її купите, а вона просто розлізеться. Не може бути ціна нижчою від закупівельної.

А от у м’ясному відділі навпаки продавці зізналися, що якраз попит і диктує ціну, й зазначили, що перед Великоднем вона суттєво підскочить. Тому, якщо маєте великі морозильні камери, можете вже закуповувати м’ясо. Хоча й зараз воно не є дешевим — за філе свинини просять 55 грн., за лопатку 40 грн., бочок — 35-38 грн., сало — 25-28 грн. Яловичина також у ціні — шинка обійдеться у 50-55 грн., шия, лопатка — 45 грн., ребра — 32-35.

— Нам ціну диктують м’ясні комбінати, — каже продавець яловичини, — ми мусимо під них підлаштовуватися.

Крім того, в Мінагрополітики вважають, що ціна на м’ясо цьогоріч зросте на 7-10%. Адже осінь була посушливою, тому доведеться пересівати третину озимих. У результаті реалізаційна вартість озимої пшениці зросте. А це призведе до подорожчання хліба і макаронних виробів, а через зростання цін на кормові зернові культури — і до зростання цін на м’ясо.

А от молоко домашнє, як зазначили жіночки, які стояли за прилавком, буде дешевшати. Зимою літр продавали по сім гривень, зараз по шість і вже дехто переходить на 5 гривень. Сир домашній 20-25 грн., і загалом його ціна буде знижуватися, та перед Великоднем, запевняє продавчиня, однозначно подорожчає.

За літр домашньої сметани просили 30 грн., а за масло — 65 грн. Мало що відрізняється ціна заводських молокопродуктів — не кожному по кишені буде сир за 48-65 грн. та масло за 58 гривень.

Дорого. Але саме стільки треба платити, якщо хочемо споживати більш-менш якісні продукти. Чи можливо це при зарплатні у півтори тисячі на місяць? Звичайно, ні. То про яке здоров’я може йти мова.