У Луцьку «прикрили» два кіоски з шаурмою і два кафе

Протягом минулого тижня фахівці санітарно-епідеміологічної станції міста Луцька та Луцького району перевірено 47 харчових підприємств. Порушення санітарного законодавства виявлено на 11 об’єктах (23%).

Порушників притягнуто до адміністративної відповідальності, накладено 11 штрафів на суму 1870 грн. Тимчасово зупинено експлуатацію трьох закладів торгівлі і ресторанного господарства, на одному обмежили асортимент. Відсторонено від роботи 9 чоловік через  відсутність медичного огляду.

Зокрема тимчасово було призупинено роботу кафе «БУМ», що на вул. Електроапаратній, 3. Кафе функціонувало без гарячої протічної води, режим миття посуду і виробничого інвентарю порушувався. Не дотримувались правила товарного сусідства. Підприємця притягнуто до адміністративної відповідальності.

Також порушення санітарних правил зафіксовано в торгових точках із реалізації шаурми, хот-догів на Завокзальному ринку. Підприємець Березовська Г.В. виготовляла продукти  без дотримання особистої гігієни, інвентарю недостатньо, товарне  сусідство при зберіганні продуктів не дотримувалось. Підприємця оштрафовано, винесено постанову про тимчасову заборону експлуатації кіоску «Шаурма».

У кіоску «Шаурма» підприємця Мабудова Ф.М. були відсутні дозволені МОЗ України миючі і дезінфікуючі засоби. Використовувався прибиральний інвентар і розробні дошки без маркування. Підприємця оштрафовано.

Без гарячої протічної води виготовлялись борошняні вироби в цеху підприємця Жайворонко О.Т. на Завокзальному ринку. Температурний режим зберігання продуктів не контролюється, термометри в холодильниках відсутні. За виявлені порушення підприємця оштрафовано, експлуатація цеху тимчасово зупинена.

Порушення режимів миття столового посуду мало місце в закусочній «Зустріч» на Завокзальному ринку Волинської обласної спілки споживчих товариств. Відсутня гаряча вода в мийній. За порушення санітарних правил фахівця з методів розширення ринків збуту оштрафовано, винесено постанову про заборону виготовлення страв і використання обмінного посуду.