На Волині збільшують поголів’я свиней за данською технологією

Хоча з тваринництвом на Волині справи не дуже хороші, проте стверджувати, що ним не займаються, було б образливо. Принаймні для тих господарів, які вкладають чимало сил і коштів у відродження волинського тваринництва, зокрема свинарства. До переліку молодих, але перспективних свинокомплексів можна віднести ТзОВ «Агроситниця», що у селі Ситниця на Маневиччині. Господарство розпочало свою діяльність на початку минулого року. Місцеві мешканці добре пам’ятають, якими були колишні колгоспні ферми, та бачать, якими ті стають нині з появою нового господаря. «Відомості» теж побували на ситненському свинокомплексі.

На початку 90-х років в Україні нараховували сімнадцять мільйонів свиней, зараз їх кількість скоротилася до восьми мільйонів голів. Тож кожне починання, особливо на Волині, яка завжди вважалася сільськогосподарською областю, тільки вітається. Зрушення в тваринництві важливі не так для статистики, як для села: з відродженням ферм воно оживає.

ТзОВ «Агроситниця» створене в травні минулого року. Один із власників, Ігор Лех, каже, що рік часу — це відносно великий проміжок, але, щоби втілити заплановане, року замало. Колись на місці, де розташована «Агроситниця», був теж тваринницький комплекс — колгосп «Маяк», де вирощували велику рогату худобу. На території господарства є вісім приміщень. Наразі чотири облаштовані в якості хлівів для свиней, а ще одне — для зерноскладу.

— Ви є свідками процесу, це ще не фінал тієї мети, яку ми поставили, — розповідає пан Лех. — На сьогодні у нас є триста голів основного стада, але ми плануємо вийти на 800. Завдяки новітнім технологіям та оптимізації виробництва на фермі задіяно всього дванадцятеро осіб. Ми плануємо свою роботу в кілька етапів. Перший — це те, над чим ми працюємо зараз, — доводимо до ладу те, що є на території комплексу. Другий етап включає налагодження переробки м’яса.

Про технологічні особливості вигодовування свиней повідав головний технолог свинокомплексу Володимир Акименко:

— У зв’язку з тим, що поголів’я свиней завезене з Данії, то й вирощуємо їх за данською технологією. Чому саме з Данії? Бо в усьому світі визнано, що данська генетика свиней найкраща. Крім того, частину поголів’я було закуплено в Білій Церкві в підприємства «Еліта», причому ціни на вітчизняних та імпортованих поросят практично не різняться. У нас налагоджена автоматична подача кормів. Годують свиней цілорічно сухими кормами, але жодних антибіотиків чи стимуляторів росту ми не застосовуємо. Корми ми готуємо на місці, є невеличкий млин і кормоцех.

Поросята виростають на дорослих свиней за 160 днів, продають їх живою вагою. В планах також облаштувати й забійний цех. З початку року вже вдалося реалізувати більше двох тисяч свиней. Серед покупців — переважно оптовики, м’ясокомбінати, ковбасні цехи. Якщо свинокомплекс почне працювати повноцінно, то буде можливість продавати 7-7,5 тисячі голів щороку, каже Ігор Лех. Середня вага льох — 108 кілограмів. Такого результату вдалося досягти завдяки інтенсивній роботі та вивченню закордонного досвіду.

Наразі керівництво розглядає питання, коли почати займатися переробкою свинини.

Начальник обласного управління агропромислового виробництва Юрій Горбенко каже, що шлях, яким пішла «Агроситниця», цілком прийнятний для нас, волинян. Вони не взяли амбітний план побудувати все й одразу, а поетапно йдуть до мети. Мовляв, на Волині не так уже й багато холдингів, які можуть собі дозволити налагодити повний цикл виробництва за короткий відрізок часу. Але потужності цього свинокомплексу дозволяють вийти й на дев’ятсот свиноматок, наголосив Горбенко.

До слова, в управлінні АПР повідомили, що за перше півріччя валове виробництво свинини на Волині зросло на 6,1 відсотка. Досягнуто це передусім завдяки агроформуванням Рожищенського, Турійського та Ковельського районів, які забезпечили збільшення поголів’я свиней на 35%, 27% і 0,5% відповідно. Майже в 15 разів збільшилося вирощування свиней у Маневицькому районі. Рожищенський район поки є найбільшим виробником свинини, позаяк тут утримується найбільше поголів’я свиней на Волині — 14,7 тисячі голів.