Лабораторні дослідження показали, що сардельки і ковбаса «нестандартні»

У випробувальному центрі ДП «Волиньстандартметрологія протягом першої половини березня цього року проведено випробування 105 зразків харчової продукції, виготовленої на Волині та в інших регіонах держави.

У результаті проведених лабораторних досліджень за органолептичними, фізико-хімічними показниками та показниками безпеки виявлено, що вимогам чинних нормативних документів не відповідало 4 зразки, що складає 3,8% від загальної кількості перевірених.

Серед них зокрема наступна продукція: сардельки «Вершкові» вищого ґатунку (виявлено, що у продукті завищена масова частка нітриту натрію); ковбаса напівкопчена «Королівська» в/с (не відповідала вимогам стандарту за органолептичними показниками - смак та запах, вигляд фаршу на розрізі, завищена масова частка вологи, виявлено крохмаль та сою); ковбаса напівкопчена «Мад’ярська» 1 сорту (не відповідала за органолептичними показниками – смак та запах, вигляд фаршу на розрізі); консерва рибна «Сардина атлантична натуральна з добавленням олії» (не відповідала за органолептичними показниками – стороннім запахом і смаком, кольору м’яса та ін.).

За результатами проведених досліджень всі замовники отримали відповідні протоколи випробувань щодо якості та безпечності наданої харчової продукції і мають можливість самостійно прийняти рішення щодо недопущення нестандартної продукції до споживача.