Хліба волинянам вистачить і в наступному році

Волинь і в наступному році буде забезпечена хлібом в повній мірі. Принаймні так запевняють обласні чиновники. Щоправда, відкритими досі залишаються питання розрахунків торгівельних закладів за хлібобулочні вироби, їхня ціна та доступ на прилавки магазинів.

Відомо, що хлібопекарським підприємствам Ковеля, Нововолинська та Володимира-Волинського, які постачають хліб та хлібобулочні вироби у торгівельні підприємства Луцька, нерідко відмовляють у  виділенні полиць для його розміщення.

В магазинах обласного центру надають перевагу рівненському «Рум’янцю». Про це повідомила на обласній нараді хлібопеків заступник начальника головного управління економіки Галина Дика.

— Як наслідок, вони змушені завозити малі партії, що негативно позначається на фінансових результатах  діяльності. Саме тому ВАТ «Ковельський хлібокомбінат» у вересні відмовився реалізовувати хліб у місті Луцьку. Робота з цього приводу проводилася із підприємствами торгівлі, керівники яких запрошувалися на наради, — наголосила пані Дика.

Протягом останнього тижня у торговельній мережі м. Луцька цими підприємствами реалізовано 2,5 тис. одиниць хлібної продукції, а за 6 місяців — майже 70 тисяч хлібин та хлібобулочних виробів.

Звертаючись до хлібопеків, чиновниця наголосила на необхідності працювати над якістю продукції, адже якість та низька ціна є основними параметрами для покупця.

— Підприємства працюють над розширенням асортименту продукції, і це добре. ВАТ «Хліб» розпочав виробництво соціального хліба, який має назву «Подільський» за ціною буханця вагою 700грамів 2,55 гривні, — зауважила Галина Дика.

Цінова ситуація на ринку хліба та хлібобулочних виробів  упродовж останніх півроку була стабільною, кажуть чиновники. Ціни на хліб не росли передовсім завдяки граничному рівню торговельної надбавки у розмірі 6 відсотків до ціни виробника на основні сорти хліба, незалежно від кількості посередників. Крім того, за словами Галини Дикої, встановлено граничний рівень рентабельності не вище 5 відсотків до собівартості виробництва хліба вагою більш як 500 грамів з борошна пшеничного вищого ґатунку, а також хліба і хлібобулочних виробів для діабетиків, хліба простої рецептури (борошно, дріжджі, сіль, вода без додавання цукру, жиру, інших наповнювачів) вагою більш як 500 грамів.

Для потреб хлібопечення використовується інтервенційне борошно (житнє та пшеничне), яке відпускається із Луцького КХП № 2 та Володимир-Волинського комбінату хлібопродуктів.

До слова, Володимир-Волинський КХП включено до регіональної програми по забезпеченню хлібопекарських підприємств області борошном. Відтак, з початку року цей КХП виготовив майже чотири тисячі тонн борошна. Його директор Володимир Тишкун розповів, що така продуктивність хлібокомбінату стала можлива завдяки виробничим потужностям підприємства та узгодженій роботі з Аграрним фондом. В наступному році Володими-Волинський КХП планує й надалі переробляти зерно Аграрного фонду для забезпечення потреб області.

Крім того, управлінням економіки щомісяця аналізується стан розрахунків торгівельних закладів області, у тому числі суб’єктів підприємницької діяльності — фізичних осіб, за поставлену їм для реалізації продукцію. Проведений аналіз показав, що протягом листопада заборгованість реалізаторів зросла на 38,8 тис. гривень і становила 1,1 мільйона.