Волинські хлібопеки виготовили 37 тонн хліба

За січень-листопад 2010 року виготовлено 37 тис. тонн хліба та хлібобулочних виробів (97,7% до відповідного періоду минулого року, за весь 2009 рік — 41,4 тис. тонн). Тобто у середньому за місяць виготовляється 3,4 тис. тонн хлібної продукції.

Про це на обласній нараді хлібопеків повідомила заступник начальника головного управління економіки Галина Дика.

В області випічкою хліба та хлібобулочних виробів займається понад 50 суб’єктів господарювання різних форм власності, до основного кола входить 12 підприємств.

Загальна потреба у борошні по підприємствах основного кола (за їхніми пропозиціями) на виробництво хліба масових сортів становить 2,7 тис. тонн на місяць, з урахуванням інших суб’єктів хлібопечення — 3,1 тис. тонн. У перерахунку на зерно — відповідно 3,6 та 4,1 тис. тонн.