Гриби захистять від зимових вірусів

Гриби — це одне з найкращих джерел важливих вітамінів, мікроелементів, антиоксидантів та вітаміну D, доводять американські вчені.

Гриби не тільки допоможуть зберегти фігуру, але і забезпечать захист від інших хвороб. Крім того, універсальний смак грибів дає підставу додавати їх в абсолютно різні страви.

Дослідники встановили, що гриби мають низьку щільність енергії, але одночасно допомагають швидко вгамувати голод, тому ефективно контролюють апетит. Гриби не мають у складі жирів і холестерину, низькокалорійні і містять дуже мало натрію. Гриби містять незамінний вітамін D — від 1 до 97 відсотків добової норми що становить 400 МО, (міжнародних одиниць). У зимовий час гриби дають змогу поповнити дефіцит «сонячного вітаміну» і захищають від цілої низки хронічних хвороб, зокрема розсіяного склерозу, діабету першого типу і серцевих захворювань.

Антиоксиданти в грибах, такі як селен, захищають клітини організму від ушкоджень і запалень. Завдяки селену гриби зміцнюють імунітет, що дуже важливо в боротьбі із зимовими вірусами.

У грибах виявлено також вітаміни рибофлавін, ніацин і пантотенову кислоту, що допомагає підтримувати баланс енергії за рахунок розщеплення білків, жирів і вуглеводів у тілі. Ці вітаміни допомагають забезпечувати функціональність нервової системи. Медики вважають, що гриби є одним із найліпших продуктів для захисту здоров’я взимку.