Гвоздика - найкорисніша спеція

Це виявили вчені з Іспанії, котрі вирішили дослідити корисні властивості різних спецій та прянощів.  

Гвоздика має властивості антиоксиданту, допомагає організму боротися з вільними радикалами і продовжує тим самим життя тим, хто приправляє нею страви.

Втім, інші спеції теж мають антиоксидантні властивості, хоче в меншій мірі. Серед них орегано, розмарин, чебрець і шавлія.

Фенольні з'єднання в гвоздиці найкориснішими. Ця спеція пригнічує в організмі процес окислення ліпідів, котрий знижує поживну цінність їжі. Гвоздика допомагає виділенню водню, що допомагає боротися з цією проблемою і підвищує якість їжі.

Необхідність боротьби з ліпідами для того, щоб зробити їжу більш корисною для організму людини, була помічена вже дуже давно, і для вирішення даної проблеми людям рекомендували приймати синтетичні антиоксиданти. Проте ніяка синтетика не може зрівнятися по корисності з натуральним продуктом, яким є гвоздика. Додавання її в їжу - це відмінний спосіб підтримати свій імунітет як здоровим людям, так і тим, хто має хронічні захворювання.