Аджика володіє противірусним ефектом

Аджика з абхазької мови означає «перцева сіль». Вона не тільки смачна, але і дуже корисна: вона стимулює процеси травлення, підсилює обмін речовин і володіє противірусним ефектом, що робить її необхідною в застудний час. Але це торкається тільки справжньої класичної аджики, яка робиться на основі червоного гострого перцю, часнику і солі, базових компонентів, які ретельно перетираються з додаванням коріандру і різних спецій в однорідну масу. Червоний пекучий перець — головна складова аджики, він надає цій приправі темно-червоного кольору. Цінителі традиційного продукту наполягають: в аджиці не може бути помідорів!