Соняшникове насіння негативно впливає на нирки та кістки

Дуже часто соняшникове насіння містить важкий метал кадмій, причому в перевищеній, ніж допустима, концентрації. У деяких випадках кількість кадмію перевищує норму в шість разів. Вчені вважають, що таку ситуацію може викликати неконтрольоване використання фосфатних добрив при вирощуванні соняшнику. До речі, сама рослина також дуже добре «витягує» цей метал із грунту.

Людина, яка постійно їстьсоняшникове насіння, може «наїсти» захворювання нирок і нервової системи.

Наступною мішенню можуть стати кісткові тканини. Адже кадмій порушує мінералізацію кісток. До того ж, він перешкоджає нормальному виробленню вітаміну D, що також здоров'я не додасть.