Каша на сніданок збереже серце здоровим

Тарілка каші з цільного зерна на сніданок допомагає знизити ризик хвороб серця і діабету. Результати нового дослідження представив професор Стефан Лілліойя із Дослідницького інституту Іллаварра.

Він проаналізував 11 досліджень за 10-річний період, присвячених впливу цільнозернових продуктів на здоров'я людей. Аналіз даних показав, що 40-50 г цільного зерна щодня є профілактикою ряду хронічних захворювань. Для порівняння, в тарілці каші знаходиться близько 45 грамів цільного зерна.

У стравах із очищених зерен поживна цінність значно нижча. Дослідження показало, що тільки 20% людей вживають злаки в достатній кількості.

Автор дослідження пояснив, що цільні зерна багаті клітковиною, вітамінами, мінеральними речовинами, білками і ферулової кислотою (антиоксидантом).