Помідори захищають від ішемічної хвороби серця

Ризик серцево-судинних захворювань можна знизити на чверть, включивши в раціон помідори. До такого висновку прийшли вчені з Університету Тафтса в Бостоні, США.

Учені проаналізували результати 11-річного дослідження, порівнюючи раціон харчування і стан здоров'я учасників. Вони виявили, що регулярне споживання томатів знижує ризик розвитку ішемічної хвороби серця на 26%, але не впливає на вірогідність інсульту. На думку вчених, такий ефект забезпечується завдяки лікопіну - антиоксиданту, який міститься у помідорах і надає їм насичений червоний колір.