Мармелад і желе допомагають очистити організм

Фруктове желе, мармелад, ягідні та фруктові варення допомагають виводити з організму шкідливі речовини, включаючи важкі солі металів і свинець. Про це заявили біологи з Університету Стокгольма.

Такими властивостями ці солодощі володіють за рахунок вмісту пектину. Вчені пояснюють, що пектин має хімічну структуру, за допомогою якої зв'язуються важкі метали. Безумовно, мармелад не є панацеєю в боротьбі з канцерогенами, але допомагає знизити ризик ускладнень, відзначають експерти.