Курячий супчик знімає запалення й укріплює імунітет

Якщо ви відчули, що починаєте захворювати, терміново приготуйте собі курячий супчик. Вчені з Медичного центру університету Небраски запевняють, що цей народний засіб дійсно допоможе уникнути розвитку недуги.

Ще 10 років тому доктор Стефан Реннард із Медцентру університету Небраски повідав про своє відкриття: курячий суп здатний загальмувати рух нейтрофільних лейкоцитів завдяки вмісту в ньому карнозину. Це зменшує прояв симптомів інфекції верхніх дихальних шляхів.

Колеги Реннарда провели додаткове дослідження за участю 15 добровольців, і дізналися, що як будь-яка гаряча рідина, курячий суп допомагає позбутися від закладеності носа. Але плюс до цього продукти, що містяться у супі, мають позитивну дію на весь організм. Так, овочі та куряче м'ясо знімають запалення і покращують імунітет, органосульфіди в поєднанні з вітаміном D стимулюють вироблення імунних клітин-макрофагів, вітамін Е і цинк збільшують концентрацію лімфоцитів, вітамін А і каротиноїди підвищують апетит.