Споживання смаженого м’яса провокує рак підшлункової залози

30 квітня 2009, 16:57

Джерело: ukr.net

Люди, що регулярно вживають у їжу підгоріле червоне м’ясо з гриля, ризикують захворіти на рак підшлункової залози. Учені з Університету Міннесоти (США) зібрали відомості про харчування 62 тисяч здорових добровольців і вели за ними спостереження протягом дев’яти років. У тих, хто віддавав перевагу добре прожареному біфштексу, ризик захворіти на онкологічну недугу був на 60% вищим, ніж в інших. Ті випробувані, які їли підгоріле м’ясо регулярно, занедужували раком на 70% частіше, ніж ті, хто споживав його рідко. Нагадаємо також, що люди з першою групою крові менше хворіють на рак підшлункової залози. Це з’ясували співробітники Онкологічного інституту Дана-Фарбер і Гарвардської медичної школи. Дослідження показало, що власникам другої групи крові на 32% частіше (ніж людям з першою групою) ставлять онкологічний діагноз, людям із четвертою групою — на 51%, а із третьою — на 72%.