Шпинат захищає від раку

Шпинат знижує руйнівну дію канцерогенів на організм людини, довели вчені з Орегонського університету.

Як відомо, канцерогени підвищують ризик виникнення злоякісних новотворів. Лабораторні дослідження свідчать, що вживання шпинату знижує ймовірність виникнення пухлин товстого кишечнику майже в два рази.

Розвиток онкозахворювань провокують зміни в ДНК або мутації, що викликають безконтрольний ріст клітин. Дослідження показало, що речовини, які містяться у шпинаті, сприяють пригніченню змін у ДНК, які провокують рак.