Від їжі з фаст-фуду змінюється генетичний код

Любителям фаст-фуду загрожує не тільки ожиріння, а й зміна в генетичному коді, прийшли до висновку австралійські вчені.

У ході дослідження було виявлено, що людські гени запам'ятовують «удар цукром» на строк до кількох тижнів. У результаті змінюється генетичний код клітин, що відповідають за захист організму від діабету й інших захворювань. Часте харчування фаст-фудом призводить до постійної зміни ДНК.

Понад те, генетичний код, що мутував, може передаватися майбутнім дітям, стверджують фахівці з Інституту дослідження хвороб серця й діабету.