Кориця знижує рівень цукру в крові

Швецькі вчені з'ясували, що дрібка кориці в день може контролювати рівень цукру в крові. В експерименті взяли участь 14 здорових добровольців. Протягом кількох днів їм давали рисовий пудинг, іноді додаючи до нього корицю. В учасників експерименту заміряли рівень цукру в крові до прийому їжі і через дві години після десерту. В результаті було встановлено, що кількість цукру в крові при вживанні пудингу з корицею в порівнянні з простим рисовим пудингом була значно нижчою.

Попередні дослідження показали, що кориця полегшує перебіг хвороби для людей з діабетом другого типу (інсулінонезалежний діабет, який розвивається в основному в літньому віці). Після додавання в їжу кориці протягом 40 днів рівень цукру і холестерину в їх крові починав знижуватися.

Водночас пізніше було доведено, що кориця нічим не може допомогти хворим на діабет першого типу.