Щавель поліпшує роботу печінки

21 квітня 2009, 18:32

Джерело: Кореспондент

Листя щавлю містить аскорбінову кислоту, вітаміни В1, В2, К, РР, каротин, рутин, тіамін, щавлеву кислоту та її солі, дубильні речовини, флавонові глікозиди, мінеральні солі, хризофанову кислоту. Коріння містить дубильні речовини, флавоноїди, смоли, щавлевокислий кальцій, філохінон й ефірну олію, органічні кислоти (яблучну, лимонну, щавлеву). Його рекомендують для профілактики авітамінозу. Овоч у харчовому раціоні поліпшує функції печінки та жовчного міхура. Його радять вживати тим, хто страждає недокрів’ям, серцево-судинними хворобами.