Пекінська капуста дієва як профілактика раку

Учені з Південної Кореї довели, що речовини, які містяться в пекінській капусті, перешкоджають утворенню ракових клітин, пише «Фокус».

У ході експериментів дослідили 23 різновиди корейської капусти. За результатами тестів учені винесли вердикт: у цьому овочі є 14 видів антиканцерогенних речовин, включаючи глюкозинолати - складні органічні сполуки, до яких належить глюкоза й аглікон.

Далі дослідники протестували дані з'єднання на ракових клітинах. З'ясувалося, що глюкозинолати сприяли розвитку апоптоза - запрограмованої клітинної смерті. Ця властивість відіграє ключову роль із погляду профілактики й боротьби з уже присутніми в тілі новоутвореннями.