Ківі запобігають окисному стресу

За рівнем антиоксидантів (поліфенолів) плоди ківі перевершують апельсини, грейпфрути, мандарини і яблука. Як стверджують учені з Університету Тейкіо у Токіо, за кількістю антиоксидантів ківі випереджають навіть зелені овочі.

Під час наукового експерименту вчені запропонували учасникам їсти по три ківі на день протягом певного періоду часу. Потім дослідники взяли в них аналіз сечі для вимірювання рівня антиоксидантів. Аналіз показав, що рівні антиоксидантів були значно вищими в тих, хто смакував щодня ківі, у порівнянні з піддослідними з контрольної групи.

Експерти стверджують, що ківі допомагають запобігти розвитку різних захворювань, причиною яких є окисний стрес.

Окисний стрес являє собою процес пошкодження клітини в результаті окислювання. У людини окисний стрес є важливою складовою багатьох серйозних захворювань, таких як цукровий діабет, хвороба Альцгеймера, гіпертензія, атеросклероз, хвороба Паркінсона й рак.