Діти від солодощів стають неуважними і неконтрольованими

Протягом останніх десятиріч в Україні хвороби органів травлення посідають третє місце в структурі поширеності хвороб. Це можна пов’язати з прискоренням темпу життя і урбанізацією, що призводить до порушення режиму харчування, поширенням харчових продуктів низької якості з високим вмістом синтетичних харчових домішок.

До всесвітнього Дня здоров’я, який відзначають 7 квітня, фахівці управління охорони здоров’я Луцької міськради підготували матеріал про нинішні харчі.

Харчові добавки — це загальна назва природних або синтетичних хімічних речовин, що додаються до продуктів харчування з метою надання їм певних властивостей (поліпшення смаку і запаху, підвищення поживної цінності, запобігання псуванню продукту і т.д.

Їх наявність обов'язково вказується на упаковці в переліку інгредієнтів і позначається літерою «Е». За літерою зазначається число. Воно дозволяє орієнтуватися в різноманітті добавок. Згідно з Єдиною європейської класифікацією, число є кодом конкретної речовини. Наприклад, Е152 — активоване вугілля, Е1404 — крохмаль, Е500 — сода.

Проблема в тому, що не всі харчові добавки добре вивчені. Типовий приклад — підсолоджувачі, штучні замінники цукру: сорбіт (Е420), аспартам (Е951), сахарин (Е954). Тривалий час вони вважалися абсолютно безпечними для здоров'я і призначалися як хворим на цукровий діабет, так і просто бажаючим схуднути. Проте недавно з'ясувалося, що сахарин є канцерогеном, а аспартам визнано шкідливим для здоров'я дітей віком до 7 років.

Найбільше страждають саме діти. Штучні харчові барвники впливають на мозок дитини так само, як свинець, крім того, деякі з них можуть викликати звикання. Коли малюк регулярно вживає їжу з добавками і замінниками, в його організмі перестає працювати так звана «система сповіщення» про отриману отруту. Тобто у дитини не спостерігається таких тривожних сигналів отруєння, як висипання на шкірі, нудота або запаморочення. Але токсичні речовини накопичуються.

У «смачненькому-солоденькому», яке  так обожнюють дітлахи, найбільше харчових барвників. Загалом в Україні дозволено до використання приблизно 60 синтетичних барвників. Зелені, жовті, рожеві чупа-чупси, шоколадні батончики, солодка вода різні за смаком і кольором, але однакові за ступенем шкідливості для здоров'я.

У Англії нещодавно встановили зв'язок між барвниками в ласощах і активністю малюків. Наслідком вживання барвників із солодощами стає неуважність, неконтрольована поведінка, що часто переростає в синдром гіперактивності. Що більше дитина вживає яскравих солодощів, то більше вона ризикує захворіти нервовими і психічними розладами.

Кондитерська індустрія використовує штучні барвники у великих кількостях в приготуванні продуктів для надання їм привабливості. Приміром, морозиво зазвичай виготовляють із гідрогенізованої соєвої олії, яка є отрутою для нервової системи, коли вона змішана з рафінованими цукрами, що також є дієтичною отрутою, оскільки призводить до діабету.

Якщо ви хочете харчуватися натуральною і здоровою їжею, дотримуйтеся кількох порад. Не купуйте продукти з неприродно яскравим забарвленням. Уважно читайте етикетки. Не купуйте продукти з тривалим терміном зберігання. Що менше список інгредієнтів у готових продуктах, то менше добавок: продукти з вишуканим, пікантним смаком, швидше за все, містять різні добавки.

Не перекушуйте чіпсами, готовими сніданками, супами з пакетика, хот-догами, всілякими бюргерами. Обирайте заморожені овочі замість консервованих. Замість того, щоб купувати готові соки, робіть їх самі. Відмовтеся від перероблених або законсервованих м'ясних продуктів, таких як ковбаса, сосиски, тушковане м'ясо в банках.