Соняшникова олія корисна для серця

Згідно з даними дослідження вчених з університету Огайо (США), соняшникова олія поліпшує чутливість до інсуліну, знижує рівень цукру в крові, збільшує рівень так званого хорошого холестерину і таким чином запобігає розвитку серцевих недуг.

Американські науковці стверджують, що, крім іншого, соняшникова олія корисна для повних жінок, а також жінок, що пройшли менопаузу, допомагаючи їм боротися з діабетом другого типу. Для цього досить вживати приблизно 2/3 чайної ложки олії щодня.

У своїй роботі дослідники вивчали вплив соняшникової олії, багатої лінолевою кислотою, на здоров'я жінок, звертаючи особливу увагу на зв'язок між її вживанням і метаболічними процесами, пов'язаними з діабетом другого типу.

У результаті з'ясувалося, що прийом соняшникової олії підвищив чутливість до інсуліну в 2,7 рази, знизив рівень білка, що вказує на підвищений рівень цукру в крові, зменшив рівень запалення на 17,5%, а також збільшив рівень хорошого холестерину на 14% лише за 16 тижнів.

«Ми давно знали, що поліненасичені жири дуже корисні для серцево-судинної системи, а наші дані показали, що вони допомагають боротися із проявами метаболічного синдрому, а також беруть участь у регулюванні рівня цукру в крові», - розповідають учені.