Холодна їжа порушує обмін речовин

Відомо, що зловживання фаст-фудом призводить до накопичення зайвої ваги. Провиною всьому не тільки надлишок жирів і вуглеводів, а й звичка приймати їжу в холодною і запивати крижаними напоями, - з'ясували дієтологи.

Температура їжі, що надходить у шлунок, визначає час її перетравлювання. Тепла їжа переварюється за 2-3 години, відбувається процес розщеплення білкових молекул на амінокислоти.

Прохолодна їжа проходить через шлунок у 2 рази швидше. У зв'язку з цим у кишечник попадають неперетравлені білки, які не можуть всмоктатися. До того ж у кишечнику розмножуються бактерії від неперетравленої їжі: дисбактеріоз, порушений обмін речовин, зайва вага забезпечені.