Червона квасоля захищає від серцевих недуг

Антиоксиданти цінуються за їхню здатність боротися із хворобами серця, раком і старінням. Департамент сільського господарства США склав список продуктів, що мають антиоксидантні властивості.

Бобові – червоні й чорні - наділені додатковим бонусом. У червоній квасолі містяться  флавоніди - рослинні речовини, які й надають продукту колір. Учені стверджують, що флавоніди діють як антиоксиданти - захищають від серцевих захворювань і деяких видів онкологічних хвороб. Подавайте квасолю як гарнір (або замініть нею м'ясо) один-два рази на тиждень.

Дуже корисною вважається чорниця. У ягодах є речовини антоціани, що надають їм чудовий синій відтінок. Антоціани перешкоджають виникненню захворювань серця. Попередні дослідження також показують, що чорниця може мати позитивний вплив на поліпшення зору й зниження рівня глюкози в крові. Ще один приємний факт - ягоди чорниці не містять жиру й холестерину. Рекомендується вживати свіжу чорницю, але, за словами дослідників, заморожена чорна ягода так само цінна живильними властивостями, як і свіжа.

Журавлина з її високим умістом антиоксидантів й інших фітонутрієнтів має важливе значення для захисту організму від хвороб серця, раку й втрати пам'яті. Тож урізноманітніть своє меню гарячим чаєм із журавлини: промиті ягоди протерти через сито й віджати сік, ці віджимки залити водою й закип'ятити. Готовий журавлинний відвар процідити й додати в нього сік.

Будучи гарним джерелом клітковини, чорнослив також визнаний відмінним антиоксидантом, що допомагає боротися з ознаками старіння. Одна проблема – антиоксидантів у чорносливі багато, зате й калорій із надлишком. Тож краще не зловживати цим продуктом.

Поліфенольні сполуки, що містяться в малині, діють як потужні антиоксиданти. Малина корисна для зміцнення серцево-судинної системи, хороша профілактика виникнення онкологічних захворювань. Крім того, ягода допомагає боротися із запальними процесами.