Помідори допомагають боротися зі стресом

Вживання помідорів знижує ризик розвитку таких захворювань як рак, остеопороз і хвороби серцево-судинної системи. Принаймні в цьому переконують американські науковці.

Дослідники з Іллінойсу (США) розглянули наявні на сьогоднішній день дані про користь улюблених багатьма червоних овочів для здоров'я і їхню роль у профілактиці захворювань. У результаті вони зробили висновок, що помідори є найбагатшим джерелом лікопену - найсильнішого антиоксиданту, що у помідорах зберігає свої цінні властивості навіть після термічної обробки.

 «Помідори - найважливіший овоч у західному раціоні харчування. Наукові дані вказують на те, що споживання помідорів необхідно не тільки тому, що вони ситні, багаті вітамінами, а й через їх профілактичний вплив на організм людини», - пояснюють учені.

У помідорах містяться такі мінерали, як калій, магній, залізо, фосфор, цинк і кальцій, а також вітаміни С, В1, В2, В3, В6, В9 й Е. Крім цього, у помідорах є серотонін і тіамін, що поліпшують настрій та допомагають боротися зі стресом.