Гак - унікальне джерело антиоксидантів

У пошуках джерел вітамінів й антиоксидантів харчова індустрія збагачує свій асортимент все новими «суперекзотичними» фруктами, які знаходять свою нішу на ринку, злегка потіснивши звичні яблука й апельсини з лимонами. Так, справжні цінителі корисної екзотики недавно розсмакували фрукт як гак.

Батьківщина гака (Momordica cochinchinensis) - В'єтнам, де місцеві жителі збирають ці багаті антиоксидантами плоди в грудні й січні. Гак також вирощують і в інших країнах Південно-Східної Азії.

1 мл олії з насіння гака містить 30 мг каротину. Щоб отримати таку кількість вітаміну А, треба з'їсти  5 великих морквин.

Сік із незвичайного фрукта корисний для очей, а також значно підвищує імунітет, поліпшує репродуктивну функцію, стан шкіри, серця й передміхурової залози.

Гак також містить дуже багато альфа-токофенола - природної форми вітаміну Е.

Однак в Україні плоди гака складно купити навіть у найкращих супермаркетах, оскільки плід практично невідомий нашим споживачам.