Вегетаріанство небезпечне для судин

Усталилась думка, що лише любителі м'яса шкодять своєму здоров'ю - у них підвищений ризик розвитку хвороб серця. Але, як виявилося, і повна відмова від продуктів тваринного походження небезпечна.

Вчені проаналізували результати дослідження про вплив вегетаріанства на здоров'я людини, що проводились протягом останніх 30 років. З'ясувалося, що сувора вегетаріанська дієта може спричинити тромбоз судин і атеросклероз.

Відмовившись від м'яса, риби, молока, людина позбавляє свій організм джерел надходження важливих мікроелементів. Особливо гостра потреба в жирних кислотах, пише «Journal of Agricultural and Food Chemistry».

У результаті підвищується рівень гомоцистеїну в крові, що в свою чергу збільшує ризик ураження судин на 80 % у жінок і на 60 % у чоловіків.