Вчені: шоколад корисніший за фрукти

Дослідження, проведені вченими з США, показують, що чорний шоколад містить більше корисних для здоров'я антиоксидантів, ніж соки з чорниці, журавлини та інших так званих «суперфруктів», пише TheDailyMail.

Група науковців з дослідницького центру здоров'я і харчування компанії Hershey порівняли кількість антиоксидантів у соках журавлини, гранату, лохнини та плодів пальми, а також у какао-порошку, чорному та гарячому шоколаді.

У результаті какао і темний шоколад перемогли у тестах на антиоксидант флаваноїд, якому приписують такі «подвиги», як запобігання появі зморшок та серцевих захворювань.

Водночас гарячий шоколад у всіх випробуваннях на антиоксиданти виявився на останньому місці. Імовірно, усі антиоксиданти у гарячому шоколаді були знищені під час його обробки.

Однак дієтологи нагадують, що шоколад містить велику кількість жирів та цукру. Тож експерти радять вживати шоколад у складі збалансованої дієти — разом з овочами, нешліфованим рисом, бобовими та фруктами.