Харчовий барвник в сосисках викликає рак

Поширений харчовий барвник, який додають в сосиски і гамбургери, може призводити до виникнення раку. Про це повідомило Європейське агентство з продовольчої безпеки.

Штаб-квартира Агентства знаходиться в італійському місті Парма. Там і повідомили назву барвника: Red 2G, на продуктових упаковках він позначається як E 128.

Тести, проведені на тваринах, показали: після попадання в організм Red 2G перетворюється на анілін. Ця речовина може викликати рак у тварин і людини, а також породжувати генетичні зміни в клітинах організму.

Наукова рада Європейське агентства анулювала існуючі до цих пір норми, що визначали безпечну концентрацію Red 2G у продуктах харчування. При цьому агентство утрималося від заклику до повної заборони цієї речовини в харчовій промисловості.

Агентство ознайомило зі своїми висновками Європейську комісію. За словами експертів, питання про заборону Red 2G буде вирішувати Єврокомісія, а також національні уряди країн.