Броколі захистить від виразки шлунка

Цей висновок за результатами свого експерименту зробили вчені з Медичної школи Університету Джона Хопкінса. За їхніми оцінками, брокколі допомагає регулювати в шлунку рівень хелікобактерій H. Pylori, що стоять за цими захворюваннями.

У невеликому експерименті брали участь 50 добровольців. Половина з них протягом 2-х місяців щодня вживала по 70 г броколі, а інша - люцерну. На відміну від люцерни, броколі містить речовину сульфорафан, що володіє антибактеріальними властивостями.

Після закінчення експерименту з'ясувалося, що в учасників з 1-ї групи рівень маркерів хелікобактерій знизився на 40%. Однак через 8 тижнів показник повернувся на колишній рівень.

На думку вчених, броколі володіє захисним ефектом, хоча речовина, що міститься в ньому, не здатна повністю знищити хелікобактерії.