У грудні солодощі можуть подорожчати на 7%

В Україні під Новий Рік можуть подорожчати солодощі в середньому на 3-7%. В першу чергу це пов'язано зі зростанням попиту кондитерських виробів через наближення свят і подорожчання цукру. 

«На грудень припадає пік продажу кондитерської продукції. Ось виробники і намагаються заробити, підвищуючи ціни», — повідомив «Вестям» заступник директора МКП «Нік» Олександр Розводовський.

Крім того, за минулий місяць ціни на цукор зросли на 11-15% (до 6,1-6,3 грн/кг), і до кінця листопада експерти прогнозують подальше подорожчання.

«У цьому місяці я з запасом заклав у ціну продукції цукор по 7,5 грн/кг. І це при тому, що ще в жовтні ми купували його за 5,5-5,6 грн/кг», — повідомив власник ФОП «Безгін» Андрій Безгін.

Подорожчання цукру в першу чергу відіб'ється на виробництві карамелі, зефіру та мармеладу, в яких на частку сировини припадає 70% витрат. Менше зростання цін на цукор вплине на вартість мучного (тістечка, печиво, торти), де частка цукру становить лише 30% від ціни.

Через таку ситуації кондитери можуть тимчасово переорієнтуватися на виробництво борошняних солодощів.

«Витрати наших виробників постійно збільшуються. Так що вони швидше знизять обсяги виробництва і скоротять персонал, ніж почнуть працювати собі в збиток», — говорить президент асоціації «Укркондпром» Олександр Балдинюк.

Тим часом кондитери не виключають зниження цін на свою продукцію у разі підписання Україною асоціації з ЄС.

«Приміром, зараз польський цукор на 36% дешевший українського», — повідомив Андрій Безгін. На його думку, за таких обставин ціни можуть знизитися до 40%.