Українці тратять на їжу 53% своїх доходів, у той час як європейці — лише 20%

За даними Держкомстату України за 2011 рік, середньостатистичний житель країни витратив на харчування 53% своїх доходів. У країнах Євросоюзу харчування забирає не більше 20% місячного заробітку.

«Чим більший відсоток, який іде на їжу, в загальному доході середньостатистичної сім’ї, тим бідніша держава. Зверніть увагу, в соціально розвинених країнах, наприклад, у Великобританії на їжу йде не більше 10% доходів сім’ї, в Німеччині — 12%, у США всього 7%», — зазначає Марія Лисенко, член громадської організації «Здоров’я», передає ТСН.

В останньому рейтингу якості харчових продуктів, який нещодавно склали в The Economist Intelligence Unit, Україна зайняла 44 місце, випередивши Таїланд, Болгарію, Перу, Казахстан, Азербайджан, Таджикистан. Наступними в списку йшли: Ефіопія і Конго — тобто країни з дуже низьким рівнем життя.

Дослідники вивчали витрати на споживання їжі в порівнянні з іншими витратами громадян різних країн, пропозицію їжі в місцях постачання, а також дотримання харчових стандартів.

«Середньостатистичний українець за день з’їдає близько 40 г білка, а потрібно вдвічі більше. У раціоні наших громадян не вистачає сиру, молока та риби. Більш-менш нормально йдуть справи з овочами, але це тому, що даний вид продуктів відносно дешевий у нашій країні», — зазначають дієтологи.

Часто незбалансована дієта є основною причиною багатьох захворювань. «Ризик смертності у тих, хто вживає нездорову їжу, їсть мало корисних продуктів, майже в 2 рази вищий, ніж у тих, хто стежить за своїм харчуванням», — каже Ганна Ковальчук.

Окремої уваги заслуговує якість продуктів харчування — за даними Держспоживінспекції, в Україні близько 97% ковбасних виробів містять синтетичні речовини та різні фарбники. Більше фальсифікату виявляють у м’ясній та молочній продукції.

Більшість добавок, що входять до складу продуктів в Україні, використовують і в ЄС. Але там закон зобов’язує виробника писати на упаковці всі хімічні елементи, які додаються у продукт, із зазначенням Е-кодів. В Україні виробники лукавлять і пишуть на етикетці «підсилювач смаку». Крім того майже в 80% випадків покупця вводять в оману — замінюють інгредієнти дешевшими й далеко не завжди безпечними для здоров’я.