Через високі ціни українці перейдуть на неякісні каву і чай

Стрімке подорожчання чаю й кави на світових ринках і неготовність українців переплачувати за ці напої змушують наших фасувальників шукати все нові й нові способи заощадити.

Традиційні виробники чайного листка за останній рік підняли ціни на 20-25%, що пов’язане як зі скороченням плантацій під культурою, так і з різким збільшенням споживання напою в Китаї й Індії через стрімке зростання чисельності населення в цих країнах. Додатковою причиною подорожчання стане поганий врожай чаю в 2011 році. Прогнозується, що до кінця цього сезону чай подорожчає на 10-15%, пише портал «Дело».

Виробники чаю знайшли вихід у закупівлях менш якісної сировини: замість товару з Індії, Цейлону й Китаю вони завозять його з менш розкручених плантацій Африки й Азії.

Більшість українських фасувальників чаю вже підвищили вартість масових сортів на 1,5-4%, побоюючись, що висока ціна призведе до зниження продажів.

Щоб утримати споживача, компаніям потрібно буде шукати способи зниження собівартості продукції. Напевно, доведеться закуповувати дешеву чайну сировину й надалі.

Якщо говорити про каву, то в травні вартість зерна на міжнародних біржах досягла історичного максимуму. Ціна «арабіки» збільшилася в порівнянні з минулим роком на 120%, робусти — на 83%, і це далеко не межа. В Україні за останніх півроку кава виросла у ціні на третину й продовжує дорожчати. До кінця року зерна можуть подорожчати ще на 20%, а розчинний напій на 5-7%. Дана тенденція змушує виробників заощаджувати, споживання впало на 10%.

З початку року скоротився імпорт кави в зернах більш ніж на 20%, але ростуть обсяги фасування розчинного продукту, за підсумками минулого року, його випустили на 10% більше. Не маючи можливості закуповувати більш дешеву сировину, виробники кави намагаються заощадити за рахунок підвищення частки сублімованого продукту. Виробництво розчинної кави порівняно недороге за рахунок використання низькоякісної сировини. Саме із цим пов’язаний достаток новинок в «розчинній категорії».