При транспортуванні Україна втрачає стільки овочів, скільки не кожна країна може виростити

Протягом наступних трьох років, за даними Мінагрополітики, ринок овочевої продукції може зрости щонайменше в два рази. Про це заявив заступник директора департаменту розвитку аграрного ринку Мінагрополітики і продовольства Анатолій Розгон, пише ГолосUA.

«Внутрішній об'єм ринку ще не заповнений внаслідок того, що у нас високі ціни. Але йде тенденція до зменшення цін. І вона буде стимулювати зростання внутрішнього ринку і, відповідно, ми очікуємо, що ринок овочевої продукції зросте щонайменше вдвічі за майбутні 3 роки», — сказав він.

Розгон додав, що в середньому українці споживають овочевої продукції менше фізіологічної норми, у великій мірі через високі ціни на цю продукцію. Разом з тим, він зазначив, що ця ситуація стимулює розвиток свого ринку.

Міністерство очікує на сплеск розвитку ринку після відкриття п’яти найбільших в Україні оптових ринків: у Харкові, Запоріжжі, Дніпропетровську, Києві та Львові. Це допоможе ліквідувати таке явище як монополізація ринку і скупка великої кількості продукції посередниками для збільшення цін.

В свою чергу експерт агроринку, керівник проекту «Агроогляд: Овочі-фрукти» Андрій Ярмак додав на прес-конференції в Києві, що під час транспортування і зберігання в Україні щороку псується стільки овочів, скільки не роблять деякі країни Європи.

«На сьогоднішній день втрачається, якщо брати тільки овочі, близько 2-3 млн. тонн продукції, яка зібрана, і близько 4 млн. тонн картоплі — це більше, ніж виробляють більшість європейських країн. Тобто ми втрачаємо більше, ніж люди взагалі збирають», — обурився Ярмак.

За його словами, в України є проблема не вирощування продукції та нарощуванні врожаю, а технології її збереження, транспортування і продажу.

Як пояснив заступник департаменту розвитку аграрного ринку Мінагрополітики і продовольства Анатолій Розгон, в порівнянні з Нідерландами, Україна втрачає більше половини виробничої продукції з моменту її збору до продажу покупцю. У той час як у Нідерландах цей показник становить лише 30%. Він також обгрунтував ці дані: при виробництві український аграрій втрачає від 30-35% продукції, під час логістики — до 10%, і під час самої реалізації — від 25% до 30%.