Каструля борщу коштує для українців понад 60 гривень

УНН порівняв ціни на стандартний борщовий набір в одному зі столичних супермаркетів та ціни на ринку сільськогосподарської продукції «Лук'янівський».

Для розрахунку середньої вартості страви використано рецепт традиційного українського борщу (об’єм 3 літри).

Після порівняння цін виявилося, що овочі дешевше купувати в супермаркеті, де овочевий набір для борщу коштує 22 грн 5 коп. На ринку такий же набір коштує 26 грн 65 коп.

Витрати на овочі (на три літри):

капуста — 500 г = на ринку 8 грн/кг = 4 грн; у супермаркеті 4 грн/ кг = 2 грн

помідори — 400 г = на ринку 15 грн/кг = 6 грн; у супермаркеті 16.49 грн/ кг = 6.5 грн

морква — 200 г = на ринку 10 грн/кг = 2 грн; у супермаркеті 9.99 грн/ кг = 1.99 грн

столовий буряк — 200 г = на ринку 10 грн/кг = 2 грн; у супермаркеті 4.99 грн/ кг = 0.99 грн

картопля — 600 г = на ринку 7 грн/кг = 4.2 грн; у супермаркеті 5.55 грн/ кг = 3.3 грн

цибуля — 150 г = на ринку 13 грн/кг = 1.95 грн; у супермаркеті 6 грн/ кг = 0.95 грн

перець — 150 г = на ринку 10 грн/кг = 1.5 грн; у супермаркеті 9.99 грн/ кг = 1.49 грн

пучок зелені = на ринку 5 грн; у супермаркеті 4.85 грн.

Крім того, борщ готують не лише з овочів, а для його приготування потрібні також м'ясо-молочні продукти. Виявилося, що за м’ясом та сметаною дешевше сходити на ринок: на ринку загальна сума 34 грн 66 коп, у супермаркеті — 40 грн 70 коп.

М'ясо (свинина) — на ринку 82.90 грн/кг = 33.16 грн; у супермаркеті 97.5 грн/кг = 39 грн;

сметана — 50 г = на ринку 30 грн/кг = 1.5 грн; у супермаркеті 34.68 грн/кг = 1.7 грн.

Отже, для 3-літрової каструлі борщу потрібно витратити на ринку 61 грн 31 коп, а в супермаркеті 62 грн 75 коп.