Вчені з’ясували, як температура в холодильнику впливає на термін придатності продуктів

Фахівці в галузі управління відходами вивчили вплив температури холодильника на продукти, що зберігаються у ньому, і запропонували спосіб продовжити термін їх зберігання.

Вони виявили, що за рахунок зниження температури холодильника всього на три градуси родини могли б заощадити 700 000 тонн продовольства і 200 мільйонів фунтів стерлінгів на рік, розповідає «Кореспондент».

Велика частина їжі буде мати термін придатності більше на три дні, якщо зберігати її при знижених температурах від 4 до 7 градусів. Додаткові витрати енергії для підтримки температури з надлишком компенсуються за рахунок економії продуктів, повідомляють експерти. Чиста економія може становити до 200 мільйонів фунтів стерлінгів на рік.

Вчені зазначають, що більша частина їжі викидається тому, що споживачі побоюються, що не використали її вчасно. Більшість продуктів повинні бути заморожені, щоб бути використаними пізніше, але сім’ї часто дозволяють їм просто псуватися у своїх холодильниках.