У якісному шампанському піна на поверхні зберігається довго

Жодний новорічний стіл не можна уявити без шампанського. Українців традиційно тягне «на солоденьке»: у лідерах продажів — напівсолодке шампанське, пише «Комсомольская правда в Украине».

Як розповідають експерти, аби придбати правильний солодкий напій, слід пам’ятати кілька дрібниць. Так, у правильному шампанському дрібна піна довго зберігається на поверхні вина і говорить про його високу якість. Також ігристі вина повинні бути неодмінно прозорими, а колір шампанського відповідати тому, що заявлений виробником.

Аромат якісного шампанського — добре виражений і чистий, без сторонніх запахів.

Додамо, що оптимальна температура подачі шампанського — 7-9 градусів. Перед подачею на стіл слід охолодити напій в холодильнику. Поки ви відкоркуєте пляшку, загадаєте бажання і розіллєте напій по келихах, шампанське якраз встигне нагрітися до оптимальних градусів.

Пити шампанське слід повільно, насолоджуючись його смаком і ароматом. Цікаво, що в келиху доброго шампанського бульбашки утворюються мінімум протягом 10 годин після відкупорювання пляшки. І це не дивно, адже в середньостатистичній пляшці шампанського «міститься» близько 250 мільйонів бульбашок.